| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 小黄鱼 | 克 | 455千卡 | 99千卡 | ||
| 青菜 | 克 | 34千卡 | 15千卡 | ||
| 虾 | 克 | 312千卡 | 93千卡 | ||
| 面条 | 克 | 741千卡 | 284千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 猪肉丝 | 克 | 565千卡 | 395千卡 | ||
| 花蛤 | 克 | 293千卡 | 62千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 总量 | 1967克 | 三鲜面热量/卡路里2426千卡 | |||

1、小黄鱼洗净抹点盐腌制下,姜切片,葱白切段,葱叶切沫备用。
2、锅中倒少许油,油热后放入姜片,小黄鱼煎至两面金黄捞出。
3、锅中加油放入肉丝,切好的葱段,煸香后倒入适量清水。
4、水沸后,依次放入虾、花蛤、小黄鱼、荷包蛋,沸起来后关小火煮5分钟。
5、煮好后开大火放入面条,面条熟后放入青菜烫一下,最后撒上葱花出锅。
小黄鱼的热量99千卡(每100克);具有健脾益气、开胃消食等功效;
青菜的热量15千卡(每100克);具有清热解毒、利尿、止渴等功效;可与猪肉、虾皮、辣椒搭配;与黄瓜、秋黄瓜、醋相克,同食可能会引起不适;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有解药毒、帮助消化、驱散寒邪等功效;可与芥菜、牛腩、牛肉搭配;与狗肉、兔肉相克,同食可能会引起不适;
虾的热量93千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有缓解神经衰弱、补肾壮阳、预防动脉硬化等功效;可与火龙果、丝瓜、西兰花搭配;与南瓜、葡萄、樱桃番茄相克,同食可能会引起不适;
面条的热量284千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含铁;具有润肺补肾、健脾、改善贫血等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
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