| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 黄瓜 | 克 | 31千卡 | 16千卡 | ||
| 花生 | 克 | 913千卡 | 567千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | ||
| 甜面酱 | 克 | 128千卡 | 136千卡 | ||
| 豉油 | 克 | 16千卡 | 40千卡 | ||
| 芝麻 | 克 | 388千卡 | 517千卡 | ||
| 总量 | 685克 | 凉拌粉条热量/卡路里1563千卡 | |||

1、粉条煮熟。黄瓜切丝,花生拍碎,蒜切碎。豉油,醋,面酱,蒜泥加水混合,淋到粉条上,撒黄瓜丝和花生米,黑芝麻。
黄瓜的热量16千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有抗肿瘤、抗衰老、减肥强体等功效;可与黑木耳、土豆、豆腐搭配;与油菜、金樱子、马齿苋相克,同食可能会引起不适;
花生的热量567千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素C,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有促生长、健脑益智、防冠心病等功效;可与芹菜、枣、鲤鱼搭配;与河蟹、秋黄瓜、蕨菜相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有降血糖、强身体、清肠道等功效;可与马齿苋、五花肉、武昌鱼搭配;与鸡肉、芒果、鸡翅相克,同食可能会引起不适;
豉油的热量40千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:钠盐含量过高;具有提鲜、降低胆固醇、促进食欲等功效;
醋的热量11千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁;不利含量:钠盐含量过高;具有散瘀、杀虫、活血等功效;可与黑木耳、猪骨、姜搭配;与芹菜、猪骨汤、菜心相克,同食可能会引起不适;
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