红烧鱼的热量/卡路里_红烧鱼的做法

1、从市场买回来的鱼整理清理干净，记住一定要把鱼内脏的脏东西清洗干净啦。
2.鱼的正反面用刀斜划几刀（使后期更容易入味）
2、用少许盐抹匀整条鱼，放少许姜、大蒜入味。腌制10分钟
4.腌制的时间把所有配料洗净切好，待用。
3、锅烧热，加比平时做菜再多一点的油，鱼除去腌制使的姜、大蒜，水沥干净，不然等会下锅煎的时候油会贱出伤到自己。
6.油烧热冒烟调至中火，将鱼放入两面煎至金黄色，把所有配料（姜、蒜、干辣椒红辣椒、大葱）放进炒香，放入一点调味品增味就行了（酱油、盐），因为前面腌制已经有少许盐味了
4、香味都出来后加热水，微微盖过鱼即可。水沸腾翻面让两面都均匀入味，可以适当尝下咸淡再做最后的修改，放入葱关火，搞定。
5、这是我做好的，分两份放入便当盒，第二天带去公司与同事一起尝尝。
步骤看着比较多，但都是用心写的很详细的。因为新手在一开始疑问会比较多。

葱花具有抗菌、缓解疲劳、抗癌等功效；

大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有杀菌、强身体、排毒清肠等功效；可与武昌鱼、排骨、猪肉搭配；与蜂蜜、鸡翅、大葱相克，同食可能会引起不适；

干辣椒的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有防感冒、健胃、促进消化等功效；可与娃娃菜、鳕鱼、糙米搭配；与黄瓜、羊肝、南瓜相克，同食可能会引起不适；

红辣椒的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有降血糖、促消化、健胃消食等功效；可与娃娃菜、北极虾、羊肉搭配；与羊肝、黄瓜、南瓜相克，同食可能会引起不适；

姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解鱼蟹毒、发汗解表、活血驱寒等功效；可与牛腩、慈姑、海蟹搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；

红烧鱼的热量和减肥功效