| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | ||
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | ||
| 辣椒酱 | 克 | 65千卡 | 129千卡 | ||
| 总量 | 766克 | 干锅土豆热量/卡路里2145千卡 | |||
1、五花肉切片,土豆切片(两个硬币的厚度)青红椒切片,青蒜苗切条
2、土豆用清水洗去多余淀粉,锅子里放油,土豆放入煎至两面金黄取出
3、五花肉放入锅中煸炒出油,放入青红辣椒,料酒,老抽煸炒入味
4、然后去加入土豆,生抽,盐,辣椒酱,少量水,中火烧开,放入青蒜苗小火收汁即可
五花肉的热量508千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有润燥、利二便、滋肝阴等功效;可与白菜、丝瓜、洋葱搭配;与田螺、甘草、百合相克,同食可能会引起不适;
土豆的热量76千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有抗衰老、利水消肿、益气等功效;可与牛里脊、豆角、醋搭配;与西红柿、香雀、螃蟹相克,同食可能会引起不适;
料酒的热量114千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有祛腥味、调味、补充氨基酸等功效;
生抽的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有降低胆固醇、增进食欲等功效;
老抽的热量129千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有增进食欲、降低胆固醇等功效;
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