| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 鲜香菇 | 克 | 28千卡 | 19千卡 | ||
| 黑木耳 | 克 | 15千卡 | 25千卡 | ||
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 香醋 | 克 | 37千卡 | 91千卡 | ||
| 总量 | 716克 | 酸辣汤热量/卡路里513千卡 | |||
1、胡萝卜、黑木耳,香菇、豆腐都切丝。
2、胡萝卜水里焯一下,水留着烧汤。

3、香菇丝、黑木耳丝油里煸炒,加入胡萝卜丝和汤水,再加清水煮沸,加入豆腐丝;加生抽适量,加淀粉水,加盐调味,起锅前加香醋,一锅美味可口的酸辣汤完成。
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有增加食欲、利尿、下气等功效;可与卷心菜、蜂蜜、黄豆搭配;与山药、辣椒、猕猴桃相克,同食可能会引起不适;
鲜香菇的热量19千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;
黑木耳的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有益气、便血、补气血等功效;可与海蜇皮、草鱼、荸荠搭配;与红螺 、马肉、萝卜相克,同食可能会引起不适;
豆腐的热量81千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有预防高血压、清肺健肤、补脾益胃等功效;可与西葫芦、芦笋、三文鱼搭配;与竹笋、葱、小葱相克,同食可能会引起不适;
淀粉的热量364千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有和胃、润肠通便、大便秘结等功效;
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