| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 南瓜 | 克 | 55千卡 | 22千卡 | ||
| 排骨 | 克 | 396千卡 | 264千卡 | ||
| 总量 | 400克 | 豆豉排骨蒸南瓜热量/卡路里451千卡 | |||
 热量451千卡,相当于哑铃150分钟消耗的热量180 | |||||
1、排骨洗干净剁小块；
2、把豆豉洗干净剁碎，蒜剁碎，与砂糖、鸡粉、盐、生抽一起放碗里搅匀；
3、豆豉汁排骨抓匀，腌20分钟；
4、南瓜削皮，挖掉瓜瓤，洗干净，削花形；
5、把腌好的排骨放南瓜里，上锅大火蒸25分钟。
南瓜的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有清热解毒、解毒杀虫、保护胃粘膜等功效；可与枣（鲜）、牛里脊、牛肉搭配；与虾、梭子蟹、羊肉相克，同食可能会引起不适；
排骨的热量264千卡（每100克）；具有润肠胃、补钙、止消渴等功效；可与茄子、紫菜、白菜搭配；与鹌鹑、黄豆、甘草相克，同食可能会引起不适；
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