| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪里脊 | 克 | 765千卡 | 153千卡 | ||
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | ||
| 草果 | 克 | 4千卡 | 56千卡 | ||
| 香叶 | 克 | 23千卡 | 205千卡 | ||
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | ||
| 姜片 | 克 | 8千卡 | 41千卡 | ||
| 冰糖 | 克 | 560千卡 | 397千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 总量 | 832克 | 肉松热量/卡路里1624千卡 | |||
 热量1624千卡,相当于抽烟1624分钟消耗的热量60 | |||||
1、猪肉洗净切小块，放入高压锅内
2、锅内加水没过肉块，加葱段，姜片，八角，香叶，草果，冰糖，老抽，生抽。开始煮肉。
3、高压锅压肉十分钟后，捞出肉块，控控水分
4、肉块放入保鲜袋，用杵子或者擀面杖把肉块压碎，越碎约好。不够碎的话可以用手撕一下。
5、炒锅加热，倒入压碎过的肉松，放小勺白糖，用小火，要不停的翻炒，等色泽变金黄即可。
6、盛出装进瓶子。
八角的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有除腥、镇痛、促进胃肠蠕动等功效；可与兔肉、牛肉搭配；
姜片的热量41千卡（每100克）；具有杀菌、促消化、促进消化等功效；可与慈姑、牛肉、牛腩搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
香叶的热量205千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有除冷健胃、止痛散寒、温中行气等功效；
大葱的热量33千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有缓解疲劳、降低胆固醇、抗菌等功效；可与兔肉、明虾、粳米搭配；与枣、苦菊、杨梅相克，同食可能会引起不适；
草果的热量56千卡（每100克）；具有燥湿除寒、祛痰截疟、消食化食等功效；
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