| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 花椒粉 | 克 | 23千卡 | 258千卡 | ||
| 菠萝 | 克 | 127千卡 | 50千卡 | ||
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 自发粉 | 克 | 939千卡 | 349千卡 | ||
| 总量 | 647克 | 菠萝咕咾肉热量/卡路里1338千卡 | |||

1、肉切小块焯水后伴上盐、黑椒、胡椒粉,腌制20分钟

2、腌肉的时候可以调制汁,番茄酱加二倍的水,加一点生抽,再加一点淀粉,尝一下是不是自己想要的酸咸口,适当调整

3、肉块腌好后拌入搅好的鸡蛋液,倒入7成热油锅炸熟。

4、锅底留一点油,把之前拌好的汁倒进去,烧开搅匀,倒入菠萝块和炸好的肉,搅拌均匀后即可出锅~
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有除脂美容、消炎、促进消化等功效;与豆馅、红豆馅、小豆相克,同食可能会引起不适;
花椒粉的热量258千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁,富含膳食纤维;具有止痒解腥、预防高血压、降血压等功效;可与四季豆、龙牙豆、架豆搭配;
菠萝的热量50千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有清理肠胃、促消化、美容等功效;可与杨桃、白茅根、鸡肉搭配;与萝卜、鸡蛋、牛奶相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有清热解毒、养血发胎、解热烦等功效;可与海虾、丝瓜、桂圆肉搭配;与兔肉、糖精、豆浆相克,同食可能会引起不适;
自发粉的热量349千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;
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