| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪里脊 | 克 | 230千卡 | 153千卡 | ||
| 黄瓜 | 克 | 31千卡 | 16千卡 | ||
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | ||
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | ||
| 姜丝 | 克 | 9千卡 | 41千卡 | ||
| 总量 | 390克 | 黄瓜炒肉热量/卡路里329千卡 | |||
 热量329千卡,相当于健身操70分钟消耗的热量280 | |||||
1、肉切0.5cm见方的块，放料碗中，加水淀粉拌匀。
2、黄瓜切跟肉一样大小的丁，放置备用。
3、不粘锅放油，烧热至约120度，放入花椒，八角，姜丝爆出香味，然后放入肉丁翻炒，待表面生肉色退去后，加入生抽，老抽继续翻炒，至肉差不多八分熟的时候，放入黄瓜丁翻炒，直到黄瓜丁变色，即大功告成。
黄瓜的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有清热利水、减肥强体、防酒精中毒等功效；可与醋、蜂蜜、土豆搭配；与包菜、金桔、柚子相克，同食可能会引起不适；
姜丝的热量41千卡（每100克）；具有杀菌、增进食欲、促进消化等功效；可与海蟹、芥菜、牛肉搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
花椒的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有增加食欲、温中散寒、芳香健胃等功效；
八角的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有除腥、促进胃肠蠕动、调中理气等功效；可与兔肉、牛肉搭配；
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