| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 羊排 | 克 | 1261千卡 | 203千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 洋葱 | 克 | 80千卡 | 40千卡 | ||
| 南瓜 | 克 | 59千卡 | 22千卡 | ||
| 葡萄干 | 克 | 181千卡 | 341千卡 | ||
| 孜然 | 克 | 14千卡 | 100千卡 | ||
| 花生油 | 克 | 585千卡 | 886千卡 | ||
| 黑胡椒 | 克 | 5千卡 | 67千卡 | ||
| 总量 | 1336克 | 正宗新疆手抓饭热量/卡路里2224千卡 | |||
 热量2224千卡,相当于收碗890分钟消耗的热量150 | |||||
1、新鲜羊排洗净，用少量料酒、盐入味待用。
2、胡萝卜切粗丝，南瓜切薄片，这样好熟易烂！洋葱切细丝，备用！
3、看看就是这些料了！大米我选的是稻花香，很不错的大米！闷得饭很香！
4、好了完事具备，开工了！锅里先座上水吧羊排焯一下。
5、开锅撇掉血沫子！捞出沥干备用！
6、另起油锅，开锅后倒入洋葱爆炒出香味。
7、大火爆炒刚才焯好的羊排。
8、将羊排的水分炒干，加热少量黑胡椒，在煸炒出香味。
9、羊排炒干、炒熟、炒出油，加入胡萝卜和南瓜，继续翻炒。
10、把胡萝卜和南瓜也炒熟炒香，加上盐调味，口味依个人喜好。主要只放盐，其他都不要。
11、把炒好的食材全倒到电饭锅里摊平。
12、大米淘好也倒进去摊平
13、加水，这一步很关键，抓饭的水不能太多，多了做出来的饭太黏没有嚼劲口感，水太少了肉就咬不动，米饭还容易夹生，我是加了大概半指左右，个人认为口感还行！当然葡萄干别忘了，抓一把撒在上面就行了！
14、好了Y(^o^)Y，现在只要美美的等着就行了！
15、等抓饭的时间我们再做个小凉菜。因为抓饭热量很高，也很油腻，所以在新疆吃抓饭都要配上一小份凉菜。我就随便切了点现成的放了点盐和醋拌了拌，要的就是个爽口。
16、大概半个小时，我的抓饭就出锅了！抓饭开锅后可以再加一些鸡粉，撒上少许孜然粉，拌匀就可以装盘了！
17、我家宝贝第一次吃抓饭！看来还是小凉菜更受欢迎！
18、来块羊排！
19、看看我这份，有闻到香味吗！来你也做一锅吧！
羊排的热量203千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有修复胃粘膜、健脑、帮助消化等功效；可与芹菜、鸡蛋、香菜搭配；与乳酪、赤小豆、西瓜相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促消化、解毒生津、促进消化等功效；可与香菇、草鱼、鳕鱼搭配；与醋、苹果、猕猴桃相克，同食可能会引起不适；
南瓜的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有降血压、清热解毒、防癌治癌等功效；可与火腿、红枣、排骨搭配；与山药、上海青、羊排相克，同食可能会引起不适；
洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有消炎、补钙、抗癌等功效；可与排骨、牛肉、猪骨搭配；与蜂蜜、皮皮虾、河虾相克，同食可能会引起不适；
葡萄干的热量341千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；具有暖肾、护肠、防止冠心病等功效；可与枸杞子、枸杞、糯米搭配；与螃蟹、虾、白萝卜相克，同食可能会引起不适；
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