| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 面条 | 克 | 741千卡 | 284千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | ||
| 番茄酱 | 克 | 65千卡 | 97千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 总量 | 490克 | 西红柿打卤面热量/卡路里944千卡 | |||

1、水滚开后,放入适量面条

2、面熟后,捞出放入准备好的冷矿泉水中,一共过两遍冷矿泉水,第二遍将水和面一起放入冰箱恒温,待用。

3、准备好1?泡发的黑木耳,撕成小块2?洋葱,切丁3?炒好的鸡蛋碎4?煮好的

4、热锅,倒入是适量油,将洋葱炒香

5、然后倒入西红柿

6、接着倒入200克开水,将木耳和鸡蛋也一起倒入,翻炒数分钟即可,卤也就成了。

7、来张全家福,煮面时候的面汤一定不能倒,原汤化原食。
面条的热量284千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含铁;具有润肺补肾、养胃、改善贫血等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有延缓衰老、预防动脉硬化、增强皮肤润滑等功效;可与韭菜、圆生菜、小米面搭配;与豆浆、地瓜、消炎片相克,同食可能会引起不适;
洋葱的热量40千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有帮助消化、预防高血压、促消化等功效;可与鸡蛋、牛肉、羊肉搭配;与蜂蜜、黄豆、皮皮虾相克,同食可能会引起不适;
番茄酱的热量97千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有防癌、抗癌、降血脂等功效;与牛奶、鱿鱼相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有祛除腥膻之味、消毒、清污解毒等功效;与赤豆、红豆、小豆相克,同食可能会引起不适;
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