食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
面粉 | 克 | 915千卡 | 366千卡 | ||
紫薯粉 | 克 | 358千卡 | 358千卡 | ||
白糖 | 克 | 196千卡 | 392千卡 | ||
牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | ||
总量 | 513克 | 紫薯蔷薇馒头热量/卡路里1516千卡 | |||
热量1516千卡,相当于排舞337分钟消耗的热量270 |
1、白面和紫薯粉混合,将酵母用温水完全融化倒入混合面粉中,以牛奶代替水加糖把面粉揉成面团。
2、和好的面团放入盆中,盖上湿布子根据环境温度饧发2小时左右(冬季可放入烤箱低温发酵2小时)
饧好的面团是原来的1.5至2倍
3、像擀饺子皮一样,揪挤,压扁,另外在搓一两条小指头粗的圆长条
4、轻擀两下挤子,类似饺子皮,但皮要厚,中间没有圆肚儿,五个皮为一组,一个压一个摆好,用筷子在五个的中间线压一下
5、将长圆条截一条(长度略小于皮子的直径)摆在五个皮的边缘上当花蕊,用连成串的皮慢慢往上包裏着花蕊卷起来
6、卷好后,用刀在中间完全切开
7、像这样
8、切开后,将两个花头立起,捏紧切口当花底
9、花瓣略微整形
10、都做好,在饧十分钟
11、蒸锅屉子抹油,摆上花馒头,上汽蒸20分钟,关火,不开盖,再焖5分钟
12、漂亮的紫薯蔷薇花出炉了!
面粉的热量366千卡(每100克);具有润肺补肾、养心、益精气等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
紫薯粉的热量358千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有调味、疗疮去酒毒、止咳等功效;可与杨桃、香瓜、番茄搭配;与茶叶、海蜇皮相克,同食可能会引起不适;
牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有预防便秘、改善睡眠、养颜等功效;可与黑豆、草莓、香蕉搭配;与巧克力、空心菜、红糖相克,同食可能会引起不适;
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