| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 360千卡 | 899千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 17千卡 | 42千卡 | ||
| 低粉 | 克 | 248千卡 | 354千卡 | ||
| 总量 | 219克 | 绵柔戚风蛋糕热量/卡路里724千卡 | |||
 热量724千卡,相当于变式平板支撑103分钟消耗的热量420 | |||||
1、蛋黄中加入26g白糖拌匀
2、加入牛奶拌匀
3、加入色拉油拌匀
4、全部筛入70g低粉
5、拌匀
6、4个蛋清
7、分次加入白糖总共66g打发
8、取三分之一加入蛋黄糊中拌匀，再倒回蛋白糊中
9、切拌均匀
10、倒入模具震掉气泡
11、150度预热烤箱，140度中层，60分钟
12、出炉倒扣放凉
13、脱模切块即可
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有清热解毒、健脑益智、保护肝脏等功效；可与青椒、小米面、牡蛎 搭配；与豆奶、鹅、牛奶相克，同食可能会引起不适；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有润肠、预防高血压、预防糖尿病等功效；
低粉的热量354千卡（每100克）；具有养心、除热、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有美容养颜、治便秘、润肠等功效；可与桃、甘蔗、黑豆搭配；与鸡蛋、米汤、空心菜相克，同食可能会引起不适；
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