| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 大蒜 | 克 | 307千卡 | 128千卡 | ||
| 茴香 | 克 | 70千卡 | 30千卡 | ||
| 豆瓣 | 克 | 141千卡 | 178千卡 | ||
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | ||
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | ||
| 小米辣 | 克 | 424千卡 | 212千卡 | ||
| 洋葱 | 克 | 120千卡 | 40千卡 | ||
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 啤酒 | 克 | 111千卡 | 43千卡 | ||
| 总量 | 1514克 | 爆龙虾热量/卡路里1374千卡 | |||

1、龙虾过水变色,烧油,炒料时控制小火慢熬,待香味出来在下姜蒜降低油温,爆至变色,方可加入干料爆炒,闻其香味,大火下龙虾,炒2分钟,下啤酒料酒,翻炒5分钟,起锅前2分钟放入洋葱青椒,炒制3分钟,放可以出锅
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有清肠道、预防感冒、改善肝功能等功效;可与醋、五花肉、猪肉搭配;与蜂蜜、鸡翅、草菇相克,同食可能会引起不适;
茴香的热量30千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有行气、消食、助脾开胃等功效;与无相克,同食可能会引起不适;
豆瓣的热量178千卡(每100克);具有涩精止带、健脾利湿、止血降压等功效;
小米辣的热量212千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;
干辣椒的热量212千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有减肥、健胃消食、挡辐射等功效;可与虾、北极虾、白菜搭配;与猪肝、胡萝卜、羊肝相克,同食可能会引起不适;
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