| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 椰汁 | 克 | 335千卡 | 231千卡 | ||
| 紫薯 | 克 | 164千卡 | 74千卡 | ||
| 红薯 | 克 | 300千卡 | 99千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | ||
| 冰糖 | 克 | 560千卡 | 397千卡 | ||
| 木薯粉 | 克 | 798千卡 | 358千卡 | ||
| 红豆 | 克 | 553千卡 | 329千卡 | ||
| 总量 | 1315克 | 椰奶红豆芋圆热量/卡路里2757千卡 | |||
 热量2757千卡,相当于骑脚踏车899分钟消耗的热量184 | |||||
1、红薯、紫薯切开放入电压力锅蒸15分钟。
2、趁热剥皮，红薯、紫薯分别放入两个碗内用勺子压碎成泥。逐次加入木薯粉，和匀，揉成均匀的一团。注意，紫薯可能比较干，可以加入少量水。
3、将薯粉团揉成拇指粗的条，用刀切成小段。
4、切成小段。放入加水烧滚锅中，煮5分钟左右。
5、待芋圆浮上水面后，再煮2分钟。捞出，放入事先冰好的饮用水中。
6、红豆事先泡一夜，加入适量冰糖用电压力锅压20分钟。
7、牛奶椰浆按1:2的比例混合，加入适量冰糖，加热至冰糖完全融化。
8、容器中先倒入椰奶，再加入红豆和芋圆，凉后放入冰箱冷藏后就可以吃啦～冬天可以趁热吃哈哈～
椰汁的热量231千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有祛风、润颜、生津利尿等功效；可与冬瓜、鸡肉 糯米搭配；
紫薯的热量74千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有促进胃肠蠕动、抗衰老、强肾阳等功效；可与猪排、莲子、芹菜搭配；与鸡蛋、玉米、柿子相克，同食可能会引起不适；
红薯的热量99千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有瘦身、健脾胃、促进胃肠蠕动等功效；可与莲子、猪小排、猪排搭配；与玉米、河蟹、香蕉相克，同食可能会引起不适；
木薯粉的热量358千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
冰糖的热量397千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有润肺止咳、祛脂降压、生津止渴等功效；可与白果、香蕉、鸭梨搭配；
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