| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 瘦肉 | 克 | 286千卡 | 143千卡 | ||
| 皮蛋 | 克 | 190千卡 | 200千卡 | ||
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | ||
| 总量 | 351克 | 皮蛋瘦肉粥热量/卡路里521千卡 | |||
 热量521千卡,相当于平底雪橇74分钟消耗的热量420 | |||||
1、一杯半米洗净加满锅水大火煮开，煮开后转中火不盖盖煮
2、瘦肉切丁加适量水、生粉、酱油抓均匀腌制
3、皮蛋捏碎
4、粥煲花（今天饿了，煮成这样就行了
5、加少许油
6、适量盐
7、下皮蛋，微煮片刻
8、下腌制好的瘦肉丁，关火，大散
瘦肉的热量143千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有滋阴、补肾养血、补虚等功效；可与豆腐皮、牡蛎、大白菜搭配；与牛排、海螺、黄豆相克，同食可能会引起不适；
皮蛋的热量200千卡（每100克）；具有清凉、去大肠火、止泻等功效；与红糖、黄鳝、甲鱼相克，同食可能会引起不适；
生姜的热量80千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有驱寒、解毒、杀菌等功效；可与羊排、牛肉、牛里脊搭配；与肥牛、兔肉相克，同食可能会引起不适；
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