| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 香醋 | 克 | 37千卡 | 91千卡 | ||
| 麻油 | 克 | 168千卡 | 886千卡 | ||
| 色拉油 | 克 | 503千卡 | 898千卡 | ||
| 青辣椒 | 克 | 52千卡 | 44千卡 | ||
| 总量 | 234克 | 金丝毛豆热量/卡路里760千卡 | |||
 热量760千卡,相当于刮胡子380分钟消耗的热量120 | |||||
1、准备好食材，绞瓜丝放凉开水中并加少许盐浸泡15分钟左右捞出沥去水份，
2、毛豆粒入开水锅中烫熟捞出
3、将蒜泥，辣椒丝，放瓜丝上，
4、锅里放少许油烧烫，
5、将油趁热淋在蒜泥辣椒上，并放入毛豆，再放生抽，香醋，少许盐，味精调味，最后淋入麻油即可装盘。
6、一盘极具营养价值，鲜香脆爽的金丝毛豆就好了，在夏天里拌上一盘，非常清爽，并且清热解毒，很适合夏天的小凉菜哦!
香醋的热量91千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有消除疲劳、解毒、活血等功效；可与桑葚、猪骨、绿豆芽搭配；与四季豆、冬瓜、豌豆相克，同食可能会引起不适；
麻油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有促进骨骼发育、抗衰老、降血压等功效；
青辣椒的热量44千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有缓解疲劳、帮助消化、促进血液循环等功效；可与鳝鱼、兔肉、鸡翅搭配；与秋黄瓜、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
色拉油的热量898千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E；不利含量：胆固醇含量过高；具有降低胆固醇、降血脂、预防心血管疾病等功效；
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