| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 淡奶油 | 克 | 1746千卡 | 873千卡 | ||
| 鸡蛋清 | 克 | 104千卡 | 144千卡 | ||
| 榴莲 | 克 | 221千卡 | 147千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 137千卡 | 392千卡 | ||
| 总量 | 457克 | 榴莲冰糕热量/卡路里2208千卡 | |||
 热量2208千卡,相当于拉伸运动883分钟消耗的热量150 | |||||
1、蛋清蛋黄分离只留蛋清，加2滴醋进冰箱冷藏15分钟。
2、淡奶油打发成奶油放入榴莲块打发成浆
3、将冷藏后蛋清打发成奶糊，分三次加入糖。
4、分三次将蛋清糊倒入榴莲奶油中搅拌
5、倒入容器中冷冻3小时就可以吃了。
6、冻好后可以吃了！
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防便秘、保护眼睛、大便秘结等功效；
鸡蛋清的热量144千卡（每100克）；具有去黑头、清痰、润肺利咽等功效；可与小米、明虾、紫菜搭配；与鹅、消炎片、地瓜相克，同食可能会引起不适；
榴莲的热量147千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含钾；具有利胆退黄、开胃、促消化等功效；可与山竹搭配；与白酒相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有止咳、和中益肺、保肝解毒等功效；可与香瓜、杨桃、南瓜子搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
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