仔姜鸭的热量/卡路里_仔姜鸭的做法

1、鸭肉切块，青椒、仔姜、蒜瓣、老姜均切片备用。
2、热锅冷油放入老姜片、花椒粒、部分蒜瓣，小火炒香。
3、转大火待油热后带入鸭肉翻炒。
4、约5分钟待鸭肉煎至金黄。捞出。
5、倒出多余的油，放入白糖，小火煎至起泡，将鸭肉倒入，翻炒2分钟后加入温水没过鸭肉。加入适量食盐、生抽、老抽。大火烧开2分钟后转中火。盖上锅盖焖15-20分钟。然后开盖转大火收汁。将鸭肉捞出。
6、清洗锅后，热锅加入少许玉米油，小火放入蒜瓣炒香后加入仔姜和青椒。中火翻炒约1分钟。
7、倒入之前捞出的鸭肉，大火翻炒，加入适量蚝油。
8、3-5分钟后出锅装盘就能吃啦。这是少油清淡版的哦～之后我买了甜酱回来做正宗的湖南重口味仔姜鸭再另外上传哈哈～

鸭肉的热量149千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有益气补虚、养胃生津、清虚劳之热等功效；可与豆豉、白菜、酸菜搭配；与大蒜、甲鱼、李子相克，同食可能会引起不适；

花椒的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有杀虫解毒、防牙痛、治疗高血压等功效；

料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有调味、除去膻腥气、祛腥味等功效；

大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有防肿瘤、预防心脑血管疾病、杀菌等功效；可与龙须菜、醋、排骨搭配；与草菇、鸭肉、大葱相克，同食可能会引起不适；

盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有提鲜、杀菌、除脂美容等功效；与小豆、红豆沙、红豆相克，同食可能会引起不适；

仔姜鸭的热量和减肥功效