| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 龙虾 | 克 | 801千卡 | 90千卡 | ||
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | ||
| 老姜 | 克 | 45千卡 | 41千卡 | ||
| 红尖椒 | 克 | 469千卡 | 212千卡 | ||
| 豆瓣酱 | 克 | 20千卡 | 27千卡 | ||
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | ||
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | ||
| 白酒 | 克 | 398千卡 | 295千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 十三香 | 克 | 28千卡 | 348千卡 | ||
| 总量 | 1655克 | 香辣龙虾热量/卡路里2156千卡 | |||

1、龙虾处理好,清洗干净,虾黄一定要留着!
2、葱姜蒜,尖椒切好,拿一个碗,放入蚝油,生抽,白酒,白糖,十三香!
3、锅里放油,油热加入龙虾,炒至龙虾基本都红了,把龙虾扒开,再少加点油,油里加入葱姜蒜、尖椒、花椒,炒均匀。再把龙虾扒开加入豆瓣酱,最后加入调好的汁!加水,基本淹过龙虾,大火烧开后尝下味道,淡了就加点豆瓣酱,改小火五分钟后再大火收下汁!喜欢用汁拌饭的可以多留些汁!
龙虾的热量90千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有通络止痛、补肾壮阳、养血固精等功效;与柿子相克,同食可能会引起不适;
大葱的热量33千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有舒张血管、预防癌症、预防高血压等功效;可与海虾、北极虾、兔肉搭配;与大蒜、苦菊、杨梅相克,同食可能会引起不适;
老姜的热量41千卡(每100克);具有驱散寒邪、促进消化、增进血行等功效;可与芥菜、牛腩、慈姑搭配;与狗肉、兔肉相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有促消化、排毒清肠、健脾胃等功效;可与排骨、龙须菜、洋葱搭配;与鸭肉、大葱、鸡翅相克,同食可能会引起不适;
红尖椒的热量212千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;
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