1、观音菜洗净。
2、锅中油烧热后加入切碎的大蒜头爆香，再加入观音菜炒熟，加盐翻炒均匀装盘即可。
观音菜的热量12千卡（每100克）；具有生津止渴、散瘀消肿、清热解毒等功效；
俗名紫背天葵的植物有多种。一种学名天葵秋海棠，是秋海棠科秋海棠属的多年生无茎草本
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热量60千卡,相当于网球9分钟消耗的热量420
