| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 杨梅 | 克 | 280千卡 | 28千卡 | ||
| 白砂糖 | 克 | 244千卡 | 400千卡 | ||
| 柠檬 | 克 | 134千卡 | 35千卡 | ||
| 冰糖 | 克 | 560千卡 | 397千卡 | ||
| 麦芽糖 | 克 | 299千卡 | 318千卡 | ||
| 总量 | 1679克 | 杨梅果酱热量/卡路里1517千卡 | |||
 热量1517千卡,相当于踢键子303分钟消耗的热量300 | |||||
1、选好漂亮的杨梅
2、用盐水浸泡赶走小虫子
3、来回冲洗干净
4、自然晾干
5、手工去核
6、白糖腌制半小时后高温熬煮，再加入两勺麦芽糖
7、高温熬煮水开后转小火到汁转稠时放入半个柠檬汁
8、高温消毒罐子，煮十分钟
9、捞起自然晾干
10、这时候就基本熬制完成，看到酱很浓稠时就关火，果酱高于85度装罐，装好拧紧瓶盖倒扣在桌子上，这样可以逼出里面的空气，保质期会久些。
11、接下来就是美美的拍照
12、我是美照
13、我是美照的妹妹照美
14、杨梅果酱泡水也是棒棒哒
15、送人的话还可以自行买礼盒包装哦
杨梅的热量28千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有防癌、解除烦渴、祛暑生津等功效；可与蜂蜜、马蹄搭配；与牛奶、樱桃、羊肚相克，同食可能会引起不适；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有解盐卤毒、舒缓肝气、保护胃肠等功效；
冰糖的热量397千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有祛脂降压、化痰止咳、清热除火等功效；可与五味子、黑芝麻、石榴搭配；
麦芽糖的热量318千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾；具有生津、补脾益气、润肺等功效；
柠檬的热量35千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有开胃醒脾、健脾、延缓衰老等功效；可与羊排、蜂蜜、马蹄搭配；与牛奶、山楂干、橘子相克，同食可能会引起不适；
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