| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 蛏子 | 克 | 180千卡 | 40千卡 | ||
| 金针菇 | 克 | 61千卡 | 32千卡 | ||
| 总量 | 641克 | 蛏子水鱼卷热量/卡路里241千卡 | |||
 热量241千卡,相当于回力球20分钟消耗的热量720 | |||||
1、把水鱼的骨头踢掉，每条两片，拿金针菇用水鱼包起来，蛏子过水，摆好，淋上剁椒和葱油汁，蒸三至五分钟。
蛏子的热量40千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；不利含量：胆固醇含量过高；具有除烦去热、胃病、解酒毒等功效；可与白葡萄酒搭配；与啤酒相克，同食可能会引起不适；
金针菇的热量32千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾；具有抗疲劳、抗肿瘤、预防过敏等功效；可与油菜、猪肚、西兰花搭配；与驴肉、牛奶相克，同食可能会引起不适；
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