| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡胸肉 | 克 | 334千卡 | 133千卡 | ||
| 柿子椒 | 克 | 14千卡 | 16千卡 | ||
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | ||
| 总量 | 472克 | 酱爆鸡丁热量/卡路里383千卡 | |||

1、鸡胸肉切丁,放盐料酒腌一下

2、切丁

3、香菇焯一下

4、切丁

5、酱油,蚝油,黄豆酱,面酱,白糖,盐,调大酱

6、锅放油炒鸡丁

7、炒发白

8、放酱,煸炒

9、放入香菇

10、柿子椒丁,放一点盐

11、出锅
鸡胸肉的热量133千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有调月经、补虚损、强筋壮骨等功效;可与油菜、茶树菇、茼蒿搭配;与李子、芥末酱、菊花相克,同食可能会引起不适;
柿子椒的热量16千卡(每100克);具有镇痛、促消化、缓解疲劳等功效;可与苦瓜、糙米、紫甘蓝搭配;与黄瓜、秋黄瓜相克,同食可能会引起不适;
香菇的热量26千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有降低胆固醇、抗血栓、抗癌等功效;可与武昌鱼、薏米、木瓜搭配;与鸽肉、西红柿、野鸡相克,同食可能会引起不适;
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