| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 芹菜 | 克 | 40千卡 | 20千卡 | ||
| 辣椒油 | 克 | 189千卡 | 900千卡 | ||
| 香油 | 克 | 142千卡 | 886千卡 | ||
| 食盐 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | ||
| 大料 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | ||
| 总量 | 264克 | 凉拌花生热量/卡路里391千卡 | |||

1、准备好大粒花生米,花生米用清水提上泡上一个小时左右,泡好后准备好芹菜切断备用;锅里烧好开水把芹菜和花生米分别下水抄好,盛出 ,芹菜挤出 多余水分 装盆备用;把所有的调料都放进容器里搅拌,调料根据个人口味 之后装盘,
芹菜的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有祛湿、开胃、增强免疫力等功效;可与菜花、粳米、牛里脊搭配;与牡蛎、醋、南瓜相克,同食可能会引起不适;
辣椒油的热量900千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E;具有挡辐射、降血糖、胃肠胀气等功效;可与苦瓜、基围虾、茄子搭配;与南瓜、胡萝卜、羊肝相克,同食可能会引起不适;
食盐的热量1千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有促进消化、治肝顺胃、消炎等功效;与青芒果、芒果相克,同食可能会引起不适;
大料的热量195千卡(每100克);具有帮助消化、增加白细胞、增进食欲等功效;可与牛肉、兔肉搭配;
香油的热量886千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有预防高血压、生津通乳、促进骨骼发育等功效;可与菠菜搭配;
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