| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鲜香菇 | 克 | 28千卡 | 19千卡 | ||
| 小葱 | 克 | 16千卡 | 27千卡 | ||
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 总量 | 320克 | 香菇烧冬瓜热量/卡路里310千卡 | |||
 热量310千卡,相当于编织89分钟消耗的热量210 | |||||
1、备料，如果用干香菇需要提前泡发
2、冬瓜去皮去瓤切块，块的大小随意，只是往后烧的时间不一样。
3、为了入味切两刀，一半深就行不要切断，当然你愿意多切几道也可
4、香菇切个花，小葱切葱圈
5、热锅凉油小火炒香小葱，留点葱绿最后用
6、开中大火炒冬瓜，炒到边缘发黄，变色，大约三分钟吧
7、放入香菇，加入两勺生抽，一勺老抽，一勺耗油，不停翻炒一分钟
8、倒入足够的开水，视冬瓜块大小来定，我这算是比较大块，用了约300毫升水
9、加入一小勺糖，半小勺盐，烧开，小火炖约15分钟。
切块大小不同，时间自己掌握，冬瓜软熟即可，如果还有很多汤汁，那就大火收收汁，出锅撒上剩余的葱绿
10、成品
鲜香菇的热量19千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
小葱的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有减肥、抗菌、缓疲劳等功效；可与蘑菇搭配；与腐竹、豆腐、香干相克，同食可能会引起不适；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
老抽的热量129千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
蚝油的热量174千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有抗癌、促进消化、促消化等功效；
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