| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 水 | 克 | 4千卡 | 1千卡 | ||
| 鱼胶粉 | 克 | 69千卡 | 347千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 196千卡 | 392千卡 | ||
| 椰蓉 | 克 | 397千卡 | 684千卡 | ||
| 总量 | 548克 | 椰蓉火龙果布丁-简单小甜点热量/卡路里666千卡 | |||
 热量666千卡,相当于下坡滑雪133分钟消耗的热量300 | |||||
1、火龙果去皮切块，放在榨汁机内取汁
2、把果汁过滤去果渣（第二次过滤），汁取出80克
3、把水煮沸后加入糖煮至溶化，关火，加入鱼胶粉
4、把鱼胶粉搅拌至完全溶化
5、加入火龙果汁，搅拌好
6、倒入模中，冷却后放进冰箱冷藏待其凝固
7、果冻凝固后取出，放在装有热水的盘中稍泡一下就可脱模
8、切件，洒小许椰蓉装饰即可
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
鱼胶粉的热量347千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含蛋白质；具有散瘀消肿、补肝肾、养血等功效；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有滋阴、疗疮、解盐卤毒等功效；可与杨桃、南瓜子、番茄搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
椰蓉的热量684千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含磷，富含钾，富含铁；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有补益脾胃、补充营养、利尿消肿等功效；
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