| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 瘦肉 | 克 | 143千卡 | 143千卡 | ||
| 肉酱 | 克 | 461千卡 | 206千卡 | ||
| 总量 | 324克 | 妙拌饭热量/卡路里604千卡 | |||
 热量604千卡,相当于回力球50分钟消耗的热量720 | |||||
1、一小块瘦肉，切成丁，胡萝卜，笋，黄瓜，圆葱，青椒切成小块状，葱姜蒜末，花椒
2、油开，花椒，葱姜蒜末爆锅，放入肉丁，少许盐，料酒，海鲜酱油，十三香翻炒，
3、肉熟放胡萝卜笋丁，翻炒一会，下肉酱继续炒，少许水，黄瓜青椒圆葱丁下锅，炒一分钟出锅。
4、米饭放在盘子里，浇上卤子，开吃吧，味道好极了，简单又美味。
瘦肉的热量143千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有润肌肤、补肾养血、滋肝阴等功效；可与鸡腿菇、西瓜、枇杷搭配；与百合、豆类、红豆相克，同食可能会引起不适；
肉酱的热量206千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；
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