| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 饺子粉 | 克 | 5573千卡 | 1383千卡 | ||
| 韭菜 | 克 | 60千卡 | 25千卡 | ||
| 虾皮 | 克 | 70千卡 | 153千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 863克 | 柳叶蒸饺热量/卡路里5841千卡 | |||

1、把肉剁成肉末。胡萝卜和韭菜也切成末。加上虾皮,盐,料酒,味极鲜酱油,少量白糖,鸡精,一个鸡蛋,顺着一个方向搅拌均匀。

2、面粉倒入不锈钢盆中。加入开水,一边倒开水,一边用筷子搅拌,直到面粉呈棉絮状。

3、拿出筷子用手和面。直到把面活成三光样子就好,也就是面光,盆光,手光。

4、把面团搓成条状。再切成小剂子。

5、剂子两面沾上干粉。擀成饺子皮。

6、左手拿起一块饺子皮。放上馅料。用右手的大拇指和食指捏起一个角。再利用右手的食指和左手的食指也顶起一个角。

7、把两个角捏在一起。

8、两个角捏合后。稍微把他往馅料里面按一下。再用左手的大拇指顶在左边下面。在左边捏一个折起来。

9、再把左手大拇指移到右边顶住。再在右边捏起一个折子。

10、如此反复。直到最后收口处。用食指把它按紧就好。

11、包好的柳叶饺,胖嘟嘟的,可爱吧!

12、盘子底下刷点油。把包好的柳叶饺子摆放在盘子上。水开后大火蒸8到10分钟。

13、蒸熟后的饺子,因为饺子皮擀得薄。都可以看得到里面绿绿的韭菜哦。

14、蒜切末放碗里。加上米醋,味极鲜酱油,白糖。搅拌均匀,夹起一个饺子蘸上醋,一口咬下去,满满都是那个香。
饺子粉的热量1383千卡(每100克);具有养心、止渴、除热等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
韭菜的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾,富含铁;具有散瘀、益肝健胃、补肾温阳等功效;可与鸡蛋、虾、北极虾搭配;与牛里脊、虾皮、牛排相克,同食可能会引起不适;
虾皮的热量153千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钙,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高、钠盐含量过高;具有预防高血压、保护心血管、缓解神经衰弱等功效;可与白菜、小白菜、南瓜搭配;与红枣、橄榄、茶叶相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有消食、促进消化、解毒生津等功效;可与鲈鱼、豆浆、羊排搭配;与苹果、水萝卜、猕猴桃相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有解热烦、延缓衰老、防细菌感染等功效;可与圆生菜、桂圆、丝瓜搭配;与红薯、地瓜、茶叶相克,同食可能会引起不适;
© Copyright 2011 益优网 All rights reserved 版权所有
桂ICP备2020006802号-1