| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | ||
| 蛋液 | 克 | 49千卡 | 144千卡 | ||
| 芝士 | 克 | 358千卡 | 328千卡 | ||
| 面包糠 | 克 | 285千卡 | 317千卡 | ||
| 总量 | 504克 | 日式炸猪排热量/卡路里1684千卡 | |||
 热量1684千卡,相当于排舞374分钟消耗的热量270 | |||||
1、准备面粉，鸡蛋液，面包糠
2、猪通脊肉切片
3、用刀将切好的肉片拍薄，放盐和黑胡椒粉腌渍
4、猪排先粘面粉两面都要粘匀，抖掉浮粉
5、再放入蛋液中粘匀，控干多余蛋液
6、再放入面包糠中，两面用手掌请压粘匀面包糠
7、重读裹一遍蛋液
8、裹完蛋液再粘一次面包糠
9、油温7成热中火，猪排抖掉多余面包糠放入油锅中炸3-4分钟即可
10、猪排炸好后成金黄色
11、腌渍好的猪排洒上芝士（芝士片也可以）两片猪排合在一起，用手掌压实
12、沾上面粉
13、裹蛋液
14、粘面包糠
15、2次裹蛋液
16、粘面包糠
17、7成油温炸至3-4分钟
18、猪排成金黄色
19、配上沙拉将和番茄酱
面粉的热量366千卡（每100克）；具有补虚损、益精气、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
蛋液的热量144千卡（每100克）；具有延缓衰老、滋阴润燥、健脑益智等功效；可与紫菜、桂圆、肥牛搭配；与糖精、鹅蛋、豆奶相克，同食可能会引起不适；
面包糠的热量317千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有治便秘、促进排便、促进肠胃蠕动等功效；
芝士的热量328千卡（每100克）；具有保护牙齿、增强抵抗力、增强活力等功效；与羊肉、菠菜、鲈鱼相克，同食可能会引起不适；
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