| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 泡椒 | 克 | 21千卡 | 21千卡 | ||
| 小米椒 | 克 | 11千卡 | 21千卡 | ||
| 老姜 | 克 | 45千卡 | 41千卡 | ||
| 总量 | 260克 | 自贡特色子姜鸭热量/卡路里77千卡 | |||

1、把鸭子切成小块、如图,放盐、料酒码料

2、我选菜籽油、油泡散尽、关火晾一下

3、倒入码好的鸭肉,加入姜粒、花椒、翻炒至没有水份

4、倒入豆瓣、泡椒、小米椒、蒜粒

5、最后放入切好的子姜丝,放入一点点白糖,鸡精,几滴醋,起锅
泡椒的热量21千卡(每100克);具有增加食欲、降脂减肥、加速新陈代谢等功效;可与白菜、虾、鳕鱼搭配;与黄瓜、猪肝、羊肝相克,同食可能会引起不适;
小米椒的热量21千卡(每100克);具有抑癌、帮助消化、养颜护肤等功效;可与虾、羊肉、花菜搭配;与黄瓜、南瓜、羊肝相克,同食可能会引起不适;
老姜的热量41千卡(每100克);具有增进血行、驱散寒邪、增进食欲等功效;可与海蟹、牛肉、芥菜搭配;与狗肉、兔肉相克,同食可能会引起不适;
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