| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 苦瓜 | 克 | 49千卡 | 17千卡 | ||
| 五花肉 | 克 | 1270千卡 | 508千卡 | ||
| 总量 | 536克 | 酿苦瓜热量/卡路里1319千卡 | |||

1、苦瓜切1-1.5㎝厚小段,去掉里面的籽及白瓤,焯水1分钟,捞出凉水浸泡,五花肉加盐,调料调味,后将肉馅放入苦瓜里面,上锅蒸15分钟,出炉,夏天败火,美!

2、成品
苦瓜的热量17千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有降血脂、养血益气、滋肝明目等功效;可与彩椒、茄子、玉米面搭配;与南瓜、猪大排、虾相克,同食可能会引起不适;
五花肉的热量508千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有补虚、补肾养血、润燥等功效;可与萝卜、茄子、山楂搭配;与香菜、菊花、甘草相克,同食可能会引起不适;
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