| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 西芹 | 克 | 31千卡 | 17千卡 | ||
| 木耳 | 克 | 18千卡 | 25千卡 | ||
| 芝麻 | 克 | 388千卡 | 517千卡 | ||
| 葡萄籽油 | 克 | 504千卡 | 884千卡 | ||
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 总量 | 471克 | 西芹炒虾仁热量/卡路里1151千卡 | |||

1、西芹锅里开水焯一下。

2、木耳泡发焯一下。

3、虾仁料酒 淀粉 盐 淹15分钟左右

4、热锅凉油倒入虾仁爆炒,炒的变色,然后西芹、木耳一起炒,出锅淀粉勾芡,最后撒点芝麻就OK啦。
西芹的热量17千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有降血压、祛风、健脑等功效;可与北极虾 、鸡肝、牛腩搭配;与黄瓜、兔肉、河蟹相克,同食可能会引起不适;
木耳的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾,富含铁,富含锌,富含膳食纤维;具有大便秘结、止血止痛、防癌等功效;可与枣(鲜)、鱿鱼、芦荟搭配;与鸭肉、田螺、马肉相克,同食可能会引起不适;
蚝油的热量174千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾;不利含量:钠盐含量过高;具有增加食欲、提鲜、抗癌等功效;
葡萄籽油的热量884千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E;具有抗前列腺癌、抗氧化、淡化色斑等功效;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有提鲜、止血、治肝顺胃等功效;与红豆、赤豆、红豆馅相克,同食可能会引起不适;
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