| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡肉 | 克 | 539千卡 | 167千卡 | ||
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | ||
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | ||
| 姜丝 | 克 | 9千卡 | 41千卡 | ||
| 蒜头 | 克 | 98千卡 | 149千卡 | ||
| 总量 | 716克 | 鸡肉炒土豆热量/卡路里891千卡 | |||
1、将鸡肉洗净 沥干水分 备用
2、将土豆洗净 削皮 切块
3、把蒜头 姜片 八角 葱分别切好 备用
4、热锅 下油 待油热后 爆香蒜头 葱头 姜丝 再倒入鸡肉翻炒至两面金黄
5、倒入八角 翻炒一下 再倒入土豆块 快速翻炒一分钟
6、倒入冷水 没过鸡肉 盖上锅盖 让其焖煮
7、两分钟后 下盐 让其继续收汁 收完汁后 起锅前下葱段 然后翻匀即可
鸡肉的热量167千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有活血脉、补虚健胃、调月经等功效;可与冬瓜、板栗、栗子搭配;与北极虾、狗肾、芹菜相克,同食可能会引起不适;
土豆的热量76千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有健脾利湿、美容、利水消肿等功效;可与肥牛、豆角、黄瓜搭配;与石榴、螃蟹、柿子相克,同食可能会引起不适;
八角的热量195千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁;具有中寒呕逆、驱风、促进消化等功效;可与牛肉、兔肉搭配;
蒜头的热量149千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:钠盐含量过高;具有预防心脑血管疾病、降低胆固醇、护肝等功效;可与马齿苋、猪肉、粳米搭配;与鸡胸肉、蜂蜜、鸭肉相克,同食可能会引起不适;
姜丝的热量41千卡(每100克);具有杀菌、增进食欲、镇吐等功效;可与牛腩、芥菜、海蟹搭配;与兔肉、狗肉相克,同食可能会引起不适;
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