| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 白糖 | 克 | 192千卡 | 392千卡 | ||
| 中筋面粉 | 克 | 1300千卡 | 361千卡 | ||
| 低筋面粉 | 克 | 354千卡 | 354千卡 | ||
| 奶粉 | 克 | 242千卡 | 484千卡 | ||
| 总量 | 559克 | 榴莲酥热量/卡路里2088千卡 | |||
 热量2088千卡,相当于拖地板597分钟消耗的热量210 | |||||
1、开水加糖搅拌均匀，糖水凉了加入中筋面粉搅拌均匀
2、加入软化的黄油1，揉成光滑的面团，盖上保鲜膜，面团醒半小时
3、黄油2与低粉拌匀，放入冰箱冷藏10分钟以上
4、榴莲肉加奶粉放入料理机搅拌
5、面板撒粉，把冷藏好的面团稍微压扁，把3放在里面包起来。
6、用擀面杖稍微擀一下，三折，重复这个步骤三次
7、擀好的面再擀开，尽量薄一点，如果破皮，扑点干粉就可以了
8、用刀切成6厘米的正方形，取一块面皮，包上榴莲馅(不要贪心，少放点，不然烤的时候会裂开)，然后对角对折，用叉子压边。
9、刷蛋液，撒上芝麻，放入烤盘，中层180度烤25分钟
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有舒缓肝气、去酒毒、滋阴等功效；可与南瓜子、杨桃、香瓜搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
中筋面粉的热量361千卡（每100克）；具有除热、养心、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除热、止渴、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
奶粉的热量484千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有美白、治便秘、养颜等功效；可与木瓜、草莓、桃搭配；与韭菜、金针菇、醋相克，同食可能会引起不适；
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