| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸭腿 | 克 | 1209千卡 | 217千卡 | ||
| 总量 | 557克 | 青椒烧鸭块热量/卡路里1209千卡 | |||
 热量1209千卡,相当于拖地板345分钟消耗的热量210 | |||||
1、1鸭腿宰小快，鋽去血水捞起装碗待用.
2、2泡椒切碎，炮姜切片，青椒切斜片，老姜和大蒜切中粒.
3、锅烧热倒入青椒备至表面有少部分黑锅巴水分干后在加入适量盐炒匀舀出备用.
4、4锅中坐油，少至七成熟，放入适量花椒，在倒入鸭块，炒至鸭块有点干的时候在倒入料酒，老姜和蒜，炒两分钟.
5、5在倒入泡椒泡姜炒两分钟后加入酱油盐。在倒两杯水煮.
6、6水干后倒入青椒炒两分钟在加入花椒粉，味精，在炒入味即可.
鸭腿的热量217千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含烟酸，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养胃生津、补血行水、养胃等功效；可与酸菜、栗子、白菜搭配；与桑葚、李子、大蒜相克，同食可能会引起不适；
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