| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 蒜头 | 克 | 98千卡 | 149千卡 | ||
| 花生油 | 克 | 585千卡 | 886千卡 | ||
| 总量 | 132克 | 蒜辣鱼杂热量/卡路里683千卡 | |||
 热量683千卡,相当于转呼啦圈137分钟消耗的热量300 | |||||
1、蒜辣鱼杂
2、蒜辣鱼杂
3、备材料，鱼杂用盐、油搓洗干净
4、鱼杂与调味料（盐、糖、鸡粉、胡椒粉、52%酒、生粉）蒜头、辣椒放一盘子，腌上10分钟左右
5、淋下花生油
6、烧沸水，放进盘子，加盖中火蒸8分钟左右
7、淋点海鲜酱油
8、撒下葱花，关火上桌
9、蒜辣鱼杂
10、蒜辣鱼杂
鱼杂具有补充能量、美容、养颜等功效；
蒜头的热量149千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有预防心脑血管疾病、预防感冒、杀菌等功效；可与龙须菜、玉米面、粳米搭配；与大葱、蜂蜜、芒果相克，同食可能会引起不适；
葱花具有缓解疲劳、抗癌、预防感冒等功效；
花生油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E；具有预防高血压、促生长、增强记忆等功效；
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