| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 西兰花 | 克 | 70千卡 | 28千卡 | ||
| 平菇 | 克 | 48千卡 | 24千卡 | ||
| 生粉 | 克 | 36千卡 | 355千卡 | ||
| 蒜蓉 | 克 | 57千卡 | 126千卡 | ||
| 总量 | 505克 | 平菇扣西兰花热量/卡路里211千卡 | |||
 热量211千卡,相当于芭蕾舞44分钟消耗的热量288 | |||||
1、食材洗干净、西兰花切小朵沥水备用
2、蒜蓉下油锅爆香倒入下西兰花爆炒，加入一点点盐炒均，这样西兰花就有味道，（盐水西兰花）
3、炒好西兰花起锅摆盘
4、调勾芡调料，两勺生抽、生粉适量，蒜蓉炸香。加入小碗水一起调好备用（重口味的朋友可以自己加其它的调料）
5、平菇倒入锅内加入勾芡调料开中火一直拌炒至平菇断生，再加一小勺干贝素炒均即可
6、煮好的平菇勺入摆好的西兰花中间～OK好吃又好看又养生的菜式～
西兰花的热量28千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗衰老、促进生长、清热解渴等功效；可与虾、墨鱼、胡萝卜搭配；与牛奶相克，同食可能会引起不适；
平菇的热量24千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾；具有治便秘、调理疾病、延缓衰老等功效；可与冬瓜、西兰花、豆腐搭配；与驴肉、野鸡相克，同食可能会引起不适；
生粉的热量355千卡（每100克）；具有抗氧化、养颜、美容等功效；
蒜蓉的热量126千卡（每100克）；具有防肿瘤、护肝、温中健胃等功效；可与莴笋、粳米、龙须菜搭配；与鸡肉、鸡胸肉、鸡翅相克，同食可能会引起不适；
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