| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 高汤 | 克 | 84千卡 | 16千卡 | ||
| 总量 | 526克 | 铁板香烤豆腐热量/卡路里84千卡 | |||
 热量84千卡,相当于转呼啦圈17分钟消耗的热量300 | |||||
1、白豆腐放在冷藏室冷藏24小时
2、倒去水分，用快刀快速将豆腐片成7mm厚度的薄片
3、将多余边角修整齐，豆腐切成5cm见方的小块
4、将豆腐用清水清洗杂沫，浸泡在加入盐、味素的高汤中12小时
5、用消过毒的竹签小心的将豆腐串起来
6、平底锅烧热，将所有的油加入下豆腐串，大火煎制2分钟
7、将多余的油倒出，中火慢慢烤制，直至豆腐两面金黄
8、撒鲜辣粉，两面各烤15秒，起锅即可
高汤的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有改善情绪、防哮喘、滋补等功效；
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