| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鳜鱼 | 克 | 744千卡 | 117千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 总量 | 676克 | 家常版热量/卡路里756千卡 | |||
 热量756千卡,相当于郊游189分钟消耗的热量240 | |||||
1、鳜鱼杀掉（我用鳜鱼是因为腥气少，鲈鱼和鲻鱼现在发现都有泥土腥气）然后直刀下去再横切出花刀。
2、锅里放一大锅水，烧开，将鳜鱼放入煮到断生即捞出装盘。
3、锅洗干净，倒入一点水，加入镇江香醋（我用的是米醋颜色略淡）加入姜末，稍多的糖和一点盐调成糖醋汁。
4、勾厚的芡后倒在鱼身上，撒上葱花。
鳜鱼的热量117千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋补气血、帮助消化、肺结核等功效；可与白菜、大白菜、辣白菜搭配；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗癌、缓疲劳、预防感冒等功效；可与牛肋条肉、黄牛肉、腑肋牛肉搭配；与内脂豆腐、板豆腐、豆腐干相克，同食可能会引起不适；
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