| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | ||
| 猪瘦肉 | 克 | 960千卡 | 395千卡 | ||
| 总量 | 378克 | 香菇肉片热量/卡路里995千卡 | |||
 热量995千卡,相当于擦玻璃332分钟消耗的热量180 | |||||
1、猪瘦肉 切片备用
2、香瓜 切薄片 洗净控水备用
3、姜切小片 备用
4、葱叶切葱花备用
5、肉片入锅 小火滑散 炒至变色
6、肉片炒至变白色
7、肉片变色后 放入约一勺生抽继续翻炒
8、放入葱花姜片 爆香
9、葱姜爆香后 放入香菇 猛火爆炒 炒至香菇变软 熟透 放入盐 花椒粉调味后即可出锅
10、盛出装盘 准备吃饭
香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有抗癌、降血压、防治肿瘤等功效；可与草鱼、芹菜、鳕鱼搭配；与河蟹、野鸡、鹌鹑相克，同食可能会引起不适；
猪瘦肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴、生津液、补钙等功效；可与香菇、银耳、圆茄子搭配；与牛里脊、首乌、香菜相克，同食可能会引起不适；
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