| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 长茄子 | 克 | 70千卡 | 19千卡 | ||
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | ||
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | ||
| 总量 | 778克 | 地三鲜热量/卡路里320千卡 | |||
1、茄子,切滚刀块,散上干淀粉拌匀(吸油少不蹦油)土豆削皮,洗净切三四毫米片,切好冲洗一下,青椒掰开小块,葱切花,蒜切片,姜切丝
2、热油,下茄子炸至变色捞出,土豆片炸熟捞出,剩下的油全到出去,下入切好的葱姜蒜炒香,放入青椒翻炒,放入调料,把炸好的土豆
长茄子的热量19千卡(每100克);具有健脾、清热解暑、养阴补虚等功效;可与明虾 、菠菜、兔肉搭配;与乌鳢、鱿鱼、螃蟹相克,同食可能会引起不适;
土豆的热量76千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有补充营养、美容、美容养颜等功效;可与肥牛、黄瓜、牛里脊搭配;与西红柿、螃蟹、香雀相克,同食可能会引起不适;
青椒的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有帮助消化、降血糖、减肥等功效;可与鸡翅、鳝鱼、苦瓜搭配;与秋黄瓜、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
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