| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 牛肉 | 克 | 426千卡 | 125千卡 | ||
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | ||
| 总量 | 637克 | 豆角焖面热量/卡路里651千卡 | |||
 热量651千卡,相当于壁球54分钟消耗的热量720 | |||||
1、土豆豆角用淘米水泡十分钟，洗净沥水分，土豆切滚刀块泡水去淀粉避免糊锅。
2、牛肉用淘米水泡十分钟，换水洗净冰冻，便于切片。
3、切片后的牛肉用料酒、盐、酱油、花椒粉、胡椒粉、葱姜、加淀粉腌制十五分钟。
4、先炒牛肉，放入大料煸香，炒至七分熟盛出去即可，另倒少许油，炒豆角，土豆，辣椒，待豆角变软加入炒好的牛肉加水至淹没菜即可，滚锅后，将面平铺在菜上，焖十五分钟，出锅。
5、由于，今天是试做，没有把分步图拍下来，只有成品，下次改进哦
牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有化痰息风、补脾胃、强筋骨等功效；可与茭白、黄豆芽、芥蓝搭配；与红螺、田螺、板栗相克，同食可能会引起不适；
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有和中养胃、健脾、美容养颜等功效；可与牛腩、牛肉、牛里脊搭配；与樱桃番茄、香雀、香蕉相克，同食可能会引起不适；
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