| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪蹄 | 克 | 3千卡 | 260千卡 | ||
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | ||
| 冰糖 | 克 | 560千卡 | 397千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 郫县豆瓣酱 | 克 | 37千卡 | 85千卡 | ||
| 总量 | 504克 | 土豆炖猪蹄热量/卡路里850千卡 | |||
 热量850千卡,相当于跳板跳水283分钟消耗的热量180 | |||||
1、一个猪蹄，剁开洗干净。
2、猪蹄冷水下锅，放入料酒和3个八角，烧开后捞出，放入冷水中洗干净。
3、准备好调料
4、热锅倒入少许油，把葱姜蒜和所有香料爆香。
5、再放入适量冰糖3勺郫县豆瓣酱1勺排骨酱，2勺老抽4勺味极鲜酱油。
6、放入猪蹄和葱，加水漠过猪蹄开大会烧。大火烧开后，全部倒入电饭煲中开始。电饭煲按下煮饭键，开始炖。
7、炖了1个半小时加入土豆继续炖
8、差不多2小时，又糯又美味的猪蹄就好了，土豆也好入味哦。
9、猪蹄很糯很嫩很有嚼劲
猪蹄的热量260千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有改善冠心病、补虚弱、延缓衰老等功效；可与花生、茭白、鱿鱼搭配；与黄豆、梨、杏相克，同食可能会引起不适；
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有宽肠通便、减肥、益气等功效；可与豇豆、肥牛、黄瓜搭配；与樱桃番茄、石榴、圣女果相克，同食可能会引起不适；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有补充氨基酸、调味、祛腥味等功效；
冰糖的热量397千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有生津止渴、解毒、清热除火等功效；可与石榴、草莓、鸭梨搭配；
郫县豆瓣酱的热量85千卡（每100克）；具有增进食欲、提高免疫力、治疗高血压等功效；可与牡蛎 搭配；与羊排相克，同食可能会引起不适；
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