| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 油豆角 | 克 | 25千卡 | 25千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 19千卡 | 37千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 小麦面粉 | 克 | 344千卡 | 344千卡 | ||
| 食盐 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | ||
| 总量 | 335克 | 鸡蛋摊饼热量/卡路里487千卡 | |||
 热量487千卡,相当于郊游122分钟消耗的热量240 | |||||
1、准备材料。因为家里没有鸡蛋了，剩下鸭蛋，所以用了鸭蛋。
2、把豆角压紧尽量切薄一些，然后几滴油，适合豆角的盐（这里我也不知道怎么形容，希望大家能看懂哈）下锅炒熟。盛起备用。胡萝卜丝切粒备用。
3、蛋放10ml左右的水（放水是为了更加容易打散），适量食盐，打成蛋液备用
4、加入面粉和水充分搅拌，不停地搅，知道上面那个面疙瘩没掉，有搅拌机的话这是容易做到的。
5、蛋液面粉糊搅拌均匀后加入胡萝卜丝和炒好的豆角拌匀，因为豆角和蛋液里面放了食盐，所以不需要再放盐了。
6、补照片，切粒是为了好看一些。
7、感觉一下面糊的粘稠度。拉不起来那种。
8、下锅煎啦。
9、看到周围那一圈都变了颜色就可以翻一面了。
10、金灿灿。
11、煎好啦。
12、出锅。
13、五谷杂粮粥配摊饼。今天的早餐。
油豆角的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有增进食欲、抗肿瘤、益肾等功效；可与冬瓜、土豆、玉米搭配；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有利尿、润肺祛痰、下气等功效；可与西瓜、卷心菜、西兰花搭配；与苹果、白萝卜、茼蒿相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴润燥、防细菌感染、延缓衰老等功效；可与牡蛎 、桂圆、海虾搭配；与消炎片、田鸡、茶叶相克，同食可能会引起不适；
小麦面粉的热量344千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有改善贫血、益精气、补虚损等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
食盐的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有预防蛀牙、祛除腥膻之味、呵护咽喉等功效；与芒果、青芒果相克，同食可能会引起不适；
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