| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 豆角 | 克 | 154千卡 | 47千卡 | ||
| 猪肉丝 | 克 | 565千卡 | 395千卡 | ||
| 醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | ||
| 十三香 | 克 | 28千卡 | 348千卡 | ||
| 总量 | 595克 | 肉丝爽脆酸豆角热量/卡路里869千卡 | |||
1、豆角用开水烫一下,即刻捞出控水,不然不脆类。 切小段放盐和辣椒油十三香抓匀腌一天,晚上下班回来收拾它们
2、然后肉切丝放入姜末蚝油料酒酱油抓匀静置15分钟
3、洋葱切丝蒜末干辣椒切段炝锅,先炒肉,快炒好了放豆角,出锅时的猛放醋,一定要出国前放不然就挥发了不酸了
豆角的热量47千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有调和脏腑、补中益气、健胃等功效;可与木耳、土豆、玉米搭配;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有止血、清污解毒、消炎等功效;与红豆、豆馅、红豆沙相克,同食可能会引起不适;
醋的热量11千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁;不利含量:钠盐含量过高;具有活血、止血、帮助消化等功效;可与大蒜、黑木耳、绿豆芽搭配;与牛奶、芥菜、羊排相克,同食可能会引起不适;
十三香的热量348千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含膳食纤维;具有调味、提鲜、增加食欲等功效;
干辣椒的热量212千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有促进血液循环、减肥、胃肠胀气等功效;可与卷心菜、豆腐、苦瓜搭配;与南瓜、猪肝、胡萝卜相克,同食可能会引起不适;
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