| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 肋排 | 克 | 1320千卡 | 264千卡 | ||
| 蛋清 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | ||
| 总量 | 579克 | 番茄沙司排骨热量/卡路里1434千卡 | |||

1、肋排

2、切块以后放在清水里浸泡半小时,之后沥干水分用盐,料酒,蛋清,生姜片和柠檬片腌制二小时。

3、锅内倒油,大火。

4、待油锅5分热时,把排骨一块块的下入,转中火,慢慢煎。

5、炸着金黄色。(中火慢煎的排骨外脆里嫩,连骨头也酥了)

6、捞起待用

7、锅内留余油

8、倒入番茄沙司,中火

9、用勺子迅速划开之后,倒入小碗半碗水,再加入2调羹白糖。中火哦

10、再把排骨倒入转大火收汁,汁水收到留三分之一就可以了

11、装盆撒上熟芝麻,美味的番茄沙司排骨。
肋排的热量264千卡(每100克);具有滋阴、润肠胃、解热毒等功效;可与丝瓜、大蒜、冬瓜搭配;与杏仁、田螺、菊花相克,同食可能会引起不适;
蛋清的热量144千卡(每100克);具有润肺利咽、止血、治灼伤等功效;可与丝瓜、小米面、基围虾搭配;与红薯、兔肉、茶叶相克,同食可能会引起不适;
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