| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 面粉 | 克 | 183千卡 | 366千卡 | ||
| 花生油 | 克 | 585千卡 | 886千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 总量 | 191克 | 香气扑鼻-炸花椒芽热量/卡路里871千卡 | |||
 热量871千卡,相当于吹号角436分钟消耗的热量120 | |||||
1、把花椒芽洗净，摘去小尖刺。
2、鸡蛋打入面粉，加入盐和少量水，调成蛋面糊。
3、花椒芽放入蛋面糊，裹匀面糊。
4、锅内放入花生油，烧至七分热，将花椒芽下入，炸至金黄即可。（家庭烹制，不可能像馆子里一样可劲儿放油，所以就算煎的吧）
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有防细菌感染、增强皮肤润滑、预防动脉硬化等功效；可与干贝、基围虾、羊排搭配；与糖精、鹅蛋、豆浆相克，同食可能会引起不适；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有和血、养心、补虚损等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有消炎、调味、呵护咽喉等功效；与红豆沙、红豆馅、豆馅相克，同食可能会引起不适；
花生油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E；具有防冠心病、造血、健脑益智等功效；
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