| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 排骨 | 克 | 1320千卡 | 264千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 316千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 砂糖 | 克 | 221千卡 | 387千卡 | ||
| 玉米淀粉 | 克 | 125千卡 | 346千卡 | ||
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | ||
| 总量 | 667克 | 香煎猪排骨热量/卡路里1747千卡 | |||
 热量1747千卡,相当于高尔夫球349分钟消耗的热量300 | |||||
1、把排骨切好加入全部的调料拌匀
2、装入一个塑料袋里面把袋里边的空气尽量的放掉（如果有真空包装的话更好，用袋子装是为了更快的可以入味。二十分钟左右就可以了）
3、大火把锅烧热后放入腌好的排骨（记得不用放油，因为排骨自身就已经很油了）用大火把排骨的每面都煎至微黄切记别煎焦了，每面都煎为的是不让肉汁流失（煎的时候要不停的翻动它不然汁水会从肉的另一边流失）不要把腌排骨的汁倒入锅里，因为会让排骨变焦糊掉。
4、两边都微黄后盖上锅盖用中小火去闷，大概每三分钟翻一次，等到肉色至焦黄即可（大概20/30的同时不添加任何东西）
5、美味可口汁水饱满的排骨出锅啦
6、味道没得说，一定让你吃到停不下来。份量的话按个人体重自觉一点
排骨的热量264千卡（每100克）；具有滋肝阴、解热毒、滋阴等功效；可与海带、山楂、萝卜搭配；与菱角、菊花、甘草相克，同食可能会引起不适；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有补充氨基酸、除去膻腥气、调味等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有促消化、增进食欲、治肝顺胃等功效；与红豆馅、赤豆、红豆沙相克，同食可能会引起不适；
胡椒粉的热量316千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有促进消化、消痰解毒、发汗等功效；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
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