| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡肉 | 克 | 539千卡 | 167千卡 | ||
| 白酒 | 克 | 398千卡 | 295千卡 | ||
| 五香粉 | 克 | 21千卡 | 296千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 红葱头 | 克 | 89千卡 | 72千卡 | ||
| 姜片 | 克 | 8千卡 | 41千卡 | ||
| 总量 | 682克 | 啫啫鸡煲热量/卡路里1282千卡 | |||

1、鸡洗净斩件后,加适量盐和糖,少许老抽拌匀,加适量沙姜粉和五香粉,加入白酒姜茸(姜茸和白酒1:1)腌制10分钟以上

2、准备姜片和红葱头

3、热锅下少许油(不要太多,这次我油下多了)

4、爆香姜片和红葱头后倒入腌制好的鸡肉

5、不用动,让他自己煎一下

6、加盖盖几分钟(中火)注意不要糊了

7、开盖翻炒熟就可以了,上桌前可以下葱段调一下颜色,这次因为家里没有葱所以没有下
白酒的热量295千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有消除疲劳、助药力、消除疼痛等功效;可与青梅果脯、青梅、锁阳搭配;与核桃、牛上脑、柿子相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有预防蛀牙、帮助消化、消炎等功效;与红豆、红豆馅、豆馅相克,同食可能会引起不适;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有舒缓肝气、和中益肺、调味等功效;可与番茄、杨桃、香瓜搭配;与海蜇皮、茶叶相克,同食可能会引起不适;
老抽的热量129千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有增进食欲、降低胆固醇等功效;
五香粉的热量296千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素C,富含钙,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有消炎利尿、健脾温中等功效;
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